LA BONNE BOUFFE : DE CLERCQ, ROIS DE LA FRITE !?
Par Frenchyfries, mardi 1 novembre 2011 à 17:48
En dépit du terme de «frites à la française», vous devez tous savoir à présent que cette recette nous vient de Belgique. Une question essentielle se pose alors: où trouvez de véritables frites belges dans la capitale française? Avec l'ouverture récente du snack De Clercq, il était temps pour nous de tenter de répondre à cette interrogation légitime.
Despite the name “french fries”, you should all be aware by now that actual fries come from Belgium. Which leads us to that crucial question: where does one find true Belgian style fries in the streets of the French capital? With the recent opening of De Clercq, it was time for us to give it a try and clear up that essential point.
Une fois installé dans le petit restaurant situé Rue St Jacques, mon choix s'est orienté vers deux classiques pour satisfaire mon estomac: un bicky burger ainsi qu'une mitraillette. Cependant, j'ai été surpris de constater que ps la moindre frite n'accompagnait cette dernière. Pour pouvoir mener ma mission à bien, j'ai donc du me résoudre à commander un cornet supplémentaire.
Once settled in the little snack, located Rue St Jacques, I went with two classics to please my hungry stomach: both a bicky burger and a mitraillette. However, I was quite shocked to realize the latter didn't come with any fries, so in order to achieve my mission, I also had to get an extra serving of fries on the side, which is quite unusual.
J'ai été heureux de retrouver le goût classique du burger bicky et de sa sauce spéciale, et surpris de fort agréable manière. Les frites elles-mêmes correspondent à ce qu'on peut attendre du style de cuisson belge: tendres et croustillantes, certainement parmi les meilleures de ce qu'on peut trouver à Paris. Sans parler de la sauce Samouraï qui les complimente à merveille!
I was pleased to retrieve the much appreciated bicky burger and sauce classic taste, and a little surprised too, in a very nice way. The fries themselves were everything you would expect from the legendary Belgian cooking style: tender and crispy, most definitely the best of this kind you'll be able to find in Paris. Not to mention how well the Samouraï sauce goes along with those!
Quant à la mitraillette en revanche, pas grand chose à voir avec ce à quoi je suis habitué. Ni meilleure, ni pire, tout simplement différente. Qu'il s'agisse de la viande, du pain (une baguette tradition) ou des légumes (salade & tomates), on retrouve là un tout autre sandwich. Une chose en commun, cependant, cette capacité à remplir votre estomac de fort agréable manière!
As for the mitraillette, however, it didn't taste much like the ones I'm used to. Neither better, or worse, just different. Be it the meat, bread (classic French baguette) or vegetables (salad & tomatoes), it felt like a totally different sandwich. The one thing in common though, is the fact that it fills you up in a rather enjoyable manner. Nothing to complain about here!
Pour conclure, l'ensemble formait un repas des plus plaisants. Les prix sont de 30 à 40% plus chers que ceux d'une friterie belge, mais qu'est-ce qui ne coûte pas plus cher à Paris? D'autant que le snack est à proximité immédiate du Panthéon et de la Sorbonne... Mon conseil, commandez votre repas à emporter, pour le déguster sur un banc du parc du Luxembourg. Bon appétit!
All in all, this made up for quite a pleasant and splendid meal. The prices are something like 30 to 40% more than the usual Belgian snacks, but what doesn't cost more in Paris? Especially since the place is located next to the Panthéon and Sorbonne... My advice then, pick up your order and go enjoy it on a bench of the Luxembourg park nearby. Bon appétit!
De Clercq - Les Rois De La Frite
184, Rue St Jacques
75005 PARIS
(RER Luxembourg)
Tel : 01 43 54 24 20
Fermé le Dimanche.
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